Qué son los Jarillales?

De adónde proviene nuestro nombre? De la vegetación autóctona de la zona; los "jarillales" están conformados por "jarilla", arbusto característico de la región, llamado así por los colonizadores españoles por su semejanza con las "jaras" de los campos de España. Este arbusto es muy resinoso y adaptado a nuestro clima semidesértico y cubre gran parte de la superficie mendocina.
En Jarillales, nos identificamos con la jarilla: de raíces firmes y fuertes y con un gran amor por nuestra tierra.